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Peut-être en avez-vous mangé cette année.
Trois mille tonnes de viande diagnostiquée positive à la tuberculose sont vendues dans les supermarchés français chaque année, selon un article paru dans Le Canard enchaîné, mercredi 25 octobre.
Franceinfo fait le point sur ces révélations.
Qu'est-ce que la tuberculose bovine ?
La tuberculose est une maladie provoquée par le bacille tuberculeux (Mycobacterium tuberculosis), qui touche le plus souvent les poumons, rappelle l'OMS.
Il existe une souche bovine (Mycobacterium bovis), responsable de la tuberculose bovine, qui peut être transmise à l’homme dans certaines conditions mais qui touche principalement les bovins, précise le ministère de la l'Agriculture.
En France, plus de 99% des cas de tuberculose chez les humains sont dus à la souche humaine de la maladie (Mycobacterium tuberculosis).
Quel est le problème soulevé par "Le Canard" ?
L'hebdomadaire souligne que le consommateur ne sait pas qu'il achète de la viande issue d'une vache tuberculeuse.
Aucun étiquetage particulier n'est apposé sur l'emballage.
Et cette viande est "vendue en barquettes 'premier choix'", ajoute Le Canard enchaîné.
Il précise que "la quasi-totalité des bovins exécutés pour cause de tuberculose sont, en effet, des races à viande, proposées plus cher en rayon que la vulgaire vache de réforme", qui a fourni du lait pendant onze ans.
Dans le journal, Laurent Pinatel, un porte-parole de la Confédération paysanne, dénonce les pratiques des industriels.
Ils revendent au même prix la viande au consommateur, alors qu'ils l'achètent à bas prix à l'agriculteur, car ce dernier reçoit des aides de l'Etat en cas d'abattage de ses bêtes.
"Ils utilisent leurs indemnisations versées par l'Etat pour tirer encore un peu plus vers le bas les prix du marché", dénonce Laurent Pinatel.



















